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 | unsere Saisonkarten |
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Die Kunst der Küche
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Man soll dem Leib etwas Gutes bieten, damit die Seele Lust hat, darin zu wohnen.
( Winston Churchill )
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unsere Saisonkarten
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Viermal im Jahr kreiert unser Küchenteam eine Karte der Saison,
um Ihren Gaumen zu verwöhnen.
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Bellevue-Frühlingskarte
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ab 01. März
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Bellevue-Sommerkarte
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ab 01. Juni
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Bellevue-Herbstkarte
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ab 01. September
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Bellevue-Winterkarte
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ab 01. Dezember
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Die Desserts
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Die echten Feinschmecker beenden Ihre Mahlzeit stets vor dem Nachtisch.
Wenn Sie nachher noch etwas essen, so geschieht das nur aus Höflichkeit:
Sie sind aber meistens sehr höflich.
Grimond de la Reyniere
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Valentin Menüc am 14. Februar 2012
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Valentins-Menü 1
glacierte Wachtelbrüstchen
auf Linsenrisotto
rotes Muschelsüppchen
mit Wachtelspiegelei
Maispoulardenbust mit Schinkenchips
auf Austernsaitlingen
und Frischkäsegnocchis
Schokoladenmousse
mit Chili-Kirschsauce
und Blattgold
4 Gang Menü 39,90 €
Valentins-Menü 2
Hummercocktail
mit Kaviar und Wachtelei
Ochsenschwanzessenz
mit Steinpilztortellonis
Lachsfilet mit getrüffeltem Spinatbett
und Tomaten—Sepia—Tagliatelle
Dessertvariation „ Bellevue“
-feine Auswahl
hausgenachter Süßspeisen-
4 Gang Menü 42,80 €
Selbstverständlich können Sie die Speisen auch einzeln bestellen
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